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南山大仙:比三鹿厉害100倍的大闸蟹
据媒体报道，耶鲁大学经济学教授陈志武去年在北大演讲时，谈到毒黄鳝问题。
他说，当年七月，他到苏州参加会议用餐时，一位科学院环境研究所知名学者对他说：“你们知道如今的黄鳝为什么长得这么快吗？就是因为饲养者用了激素，人吃了黄鳝，这些激素在人体内七、八年还要发挥作用。[......]
老光:常德米粉
中国文化，也如自己悠久绵长的历史，积淀深厚，源远流长。 各种文化元素之中，中华饮食文化最为多姿多彩。在辽阔地域上繁衍生息的华夏各民族，在数千年的历史进程中，把中国人的饮食，发展到了极致，若把东西南北中各地方的吃食，作一个排列比较，那难度便如[......]
伏油包子
看“燕人”的《霉干菜》，不由得想起儿时的一种美食来。 这东西将近二十年不见了踪迹。 这美食便是从前的“伏油包子”。 想必如今的人有好多不曾见到过这伏油包子的。这包子里面的馅讲起来也简单，就三宗东西：猪油，白糖，霉干菜。 儿时的“伏油包子”，也就是五十年代私人开[......]
老克勒侃上海 –看看白相相吧？
痒在上海
我案头上有本上海作家陈村写的‘手痒’，此地华人却多是脚痒，隔三差五滑脚就跑上海，飞机公司像是老娘舅家，说是拿美金到国内用，合算。外滩浦东南京路淮海路襄阳路城隍庙，一趟跑下来小腿杆都跑粗了，大包小包拎回来，怎么搞的？在那儿看看花好桃好，到这里却一样都不入眼，没有办法只好壁橱里一塞，一个礼拜后[......]
上海滩上阳春面
外地的一些人常常嘲笑上海人的小气：人家是大排面爆鱼面鳝丝面猪爪面大肉面，上海人居然吃光面，碗里除了两筷子面外，就一点点葱花漂在清水中，其他什么都没有，贼小气！ 外地的大爷还愤怒得很，明明是光面，居然还起了一个高雅的名字：阳春面！狗屁阳春面，下里巴面吧，上海人就是死爱面子！当年的假领子就是上海人发明[......]
科学松鼠会:《双食记》里的食物相克，可信么？
Q：《双食记》里提到很多食物相克的细节，比如，椒香羊排煲遇上了西瓜莲子羹，就会伤害食用者的元气。这……可信吗？
A：不可信。
食物的成分有很多种，可以互相组合发生的反应理论上也有无数种，所以“食物相克”或者产生有毒物质，在逻辑上有出现的可能，这也是各种“搭配禁忌”层出不穷的原因。
不过，换个角度想[......]
三联生活周刊:吃不吃三文鱼，这是个难题
三文鱼，吃还是不吃？苏格兰三文鱼质量委员会的技术顾问约翰•韦伯斯特博士说:“现在几乎所有的食物中都有化学毒物的残留物，如果你想最大可能避免毒素，就不要吃任何肉类，不要喝牛奶，只要这些食物中存在脂肪，就必定含有化学残留物。这就是我们所处的工业时代的现实”
◎李孟苏
三文鱼的安全疑问
1月8日，在权威的[......]
小龙虾导致的横纹肌溶解，很可能与洗虾粉无关
据《扬子晚报》报道，南京出现了多例吃小龙虾引起的横纹肌溶解病例，并认为这可能与洗虾粉有关。我也写了一篇文章来讨论洗虾粉与横纹肌溶解的关系。
但是，经过这个晚上的学习，我发现，我显然是被上述报道误导了，小龙虾导致横纹肌溶解，很可能另有原因。因为其实早在本月初(8月3日)新民网就报道了，记者从岳阳市[......]
宽带山:大家发现伐,现在上海高价面包店一家接一家的开
几年前面包新语刚开出来的时候觉得价钱很辣手，现在和其他比起来那里价格绝对算厚道的了.
从山崎->PAUL->最近新开的Lind
而且似乎越是卖高价越是有人气
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面包大户吃的。。阿拉高庄馒头切切蛮好了。。
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不过高价面包店出来后你就知道克里斯丁的东西实在不怎么样
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废话一则好买2则[......]
加盟商爆行业内幕：鸭脖里加止泻药
炎炎夏日，三两好友小酌两杯，来点鸭脖当下酒菜是件非常惬意的事，但鸭脖是否真的卫生？8月16日，记者接到某品牌鸭脖加盟店负责人爆料，称该品牌鸭脖存在很多问题，如鸭腿鸭翅上经常会带着很多鸭毛，产品从不回收，过期仍在卖，10元一斤的辣油含辣椒精等。更令人惊讶的是，为防止客人吃了拉肚子，有的鸭脖熟食里可能还[......]