西瓜爆炸背后的膨大剂

喝奶有三聚氰胺、吃蔬菜有剧毒农药残留、吃肉有瘦肉精,现在吃瓜果也不安全了,西瓜发生了爆炸,又炸出了一个行业潜规则—西瓜炸弹原来是膨大剂惹的祸,哪以后我们还敢吃啥?催熟剂、膨大剂、催红剂、增甜剂,剂剂让人心跳!这些激素类瓜果剂易使孩子性早熟,我国不少地方爆出三四岁男孩女孩出现男孩长胡子、女孩乳房鼓的性早熟症状,应该与此脱不了干系!

 近日来一则西瓜爆炸新闻把那些吃西瓜爱好者给炸傻了,据5月13日《扬子晚报》报道,连日来江苏镇江附近一些西瓜大棚里,大小西瓜还没有成熟就一个个疯狂地炸裂开来,目前已有6000多斤西瓜爆裂,据该村民爆言是使用了一“技术员”推销的“膨大剂”所致!西瓜爆炸如炸弹,炸得公众惊心肉跳,也炸出一地的疑问:谁来给我们提供安全的瓜果?对于那些提供无良技术的“技术员”又该如何惩罚?对于那些乱搞新技术引进开发的无良“科研人员”又该如何打击?我国的法律面对这些害人的东西,如何才能真正地硬起来?

  各类膨大剂一般都是植物激素类物质,作用机理就是片面地刺激细胞分裂,从而脱离正常的生长规律,长得体大肥硕。其实瓜果等种植中使用膨大剂早已不是什么新闻,只不过一直没有引起普通消费者的注意,包括弥猴桃、葡萄、草莓、西红柿、西瓜等等瓜果类种植近年来在追求高产的过程中都在偷偷地使用。有时一个瓜果从小到大,会用上十几类激素,包括细胞分裂素、生长素、生根素、抑制剂等几大类几十种,其中有促发育成熟的赤霉素、使瓜果长得大的膨大剂、催红催熟作用的乙希利等,激素能带来增产20%以上,所以引来竞相使用。

  其实这些产品也易辨认,如长得像小馒头似的草莓,个头特大还有方有棱的猕猴桃,其实都是打了膨大剂,粉红色或连把都红了的荔枝,瓜子不成熟、味道不甜却通红的西瓜等等,多是施用了催熟剂。

  以在弥猴桃业经常被偷偷使用的膨大剂为例,这些膨大剂俗称“大果灵”,也叫“膨大素”,中文通用名为氯吡脲,英文通用名FORCHLORFENURON,英文简称CPPU(N-2-氯-4-吡啶基苯-N’-苯基脲),属苯脲类物质,主要是刺激细胞分裂素的物质,系那个一直推崇“高新”技术的米国–Sandoz公司最研发,日本协和发酵工业株式会社于1985年首先开发CPPU,但因CPPU在促进细胞分裂和增大的同时,出现了畸形果、果品贮藏期变短等问题,日本未将该产品在生产中使用。但我国的无良研究人员却争先恐后地引入,中国农科院果树所80年代后期从日本引进,1992年农业部居然批准了该产品。如果加强对无良技术的审批也需引起重视。

  再以葡萄为例,那些市场上葡萄个头又大又圆,但口感差,一般也是加入了“催红剂”和“膨大剂”。催红剂学名叫“乙烯利”,可以让葡萄提早成熟,膨大剂可以让葡萄长得更大,在葡萄膨大剂中,氯吡脲的使用率最高。市场上的葡萄用没用这些激素只能通过肉眼去识别,如果葡萄颜色都是紫色的,没有青色,品尝口感差,就应该是“催红剂”惹的祸。葡萄园里如果葡萄杆很粗,很可能是用了“膨大剂”。

  乙烯利、氯吡脲等催熟膨大剂能够促进植物的无限成长,自然对人体也有副作用。氯吡脲是一种高活性的化合物,在促进植物细胞分裂和增大的同时,对人类的副作用也逐渐被发现。只可惜的是,目前对这类产品的安全研究一直缺乏,只是有资料显示,长期食用这些膨大剂的产品,对人体肾脏有危害,对孕妇和婴幼儿造成的潜在危害会更大。激素类的瓜果易使孩子性早熟,在我国的济南、西安早就发现过有三四岁男孩女孩因吃早熟“激素瓜果”出现男孩长胡子、女孩乳房鼓的性早熟症状。在食物链中,瓜果等含有的过量激素在人体内富积,还可以通过怀孕妇女传给胎儿。目前我国究竟有多少这类植物类激素滥用?在果内究竟有多少残留?相关研究缺乏,过量使用这些激素对人体有多大危害?也没有人去研究,能不能降解这些激素?还是不知道,目前此类早熟催大的瓜果与性早熟有没有密切关系?过量使用会有什么后果?都没有研究。

  西瓜爆炸,炸得我们心惊肉跳,但也让我们反思:瓜农虽然受了点损失,乱添加有害物质,活该!但对那类推销“膨大增甜剂”的“技术员”应该怎么惩罚?对那些乱引进各类有害“高新技术”的研究者又该如何惩罚?这些人应该是主要的受益者。包括最早引进瘦肉精的无良研究人员,自己致富发了大财,但却让国家付出沉重的监管成本,消费者的健康也遭到很大的危害。如何让这些人员受到重重的惩罚,我国一直缺乏相关的法律法律,但必须要对此类人进行坚决的打击。否则,以后止不定又搞出多少毒害人类的坏技术来。三聚氰胺被叫做“蛋白精”,一般的普通农民怎么知道这些东西能够用什么作用?所以必须对那些乱引进“新技术”的无良科研人员进行重重打击。不但把他们赚的黑心钱给吐出来,而且还要受到重罚才行。对于那些在一线推销产品的“技术员”,更是不能手软,要象打击“毒贩”那样打击,如处罚毒贩一样地绳之以法!

  其实许多生长剂和抗生素都不应该去使用,乙希利、避孕二号等催熟剂必须要去禁止,但遗憾的是,目前监管部门因为监督难度大,几乎不作为。还是让我们自保吧,教一招,在瓜果市场,形状异常,外观色泽太美丽,味道差而平淡,一般都是被催熟剂、膨大剂搞出来的,要尽量少买少吃!

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